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Productos > Bovinos

El ganado criado en Argentina, Uruguay y Chile. Se alimenta en campos naturales.
Este alimento y otorga a la carne un sabor especial.

Para poder ver los cortes haga click en cada imagen.
Con Hueso
Cuarto delantero a 10 costillas   Cuarto trasero a 3 costillas   Pistola 4 costillas   Rump and Loin 4 costillas
     
Pierna Mocha
/Mocho		  
Media res cara interna
   Media res sin delantero 3 costillas (Magrón)   Rueda
     
Rueda sin garrón   Bife ancho con hueso a 4 costillas   Bife angosto con lomo a 4 costillas   Bife angosto y anchos a 8 costillas con lomo
       
Asado a 10 Costillas (plancha)   Asado con vacío   Garrón
/Brazuelo (Ossobuco)		    
             
Sin Hueso
Cuarto delantero
Bife ancho con tapa   Bife ancho
sin tapa		   Aguja   Cogote
     
Carnaza de Paleta  
Centro de Carnaza de Paleta
   Chingolo   Marucha
     
Tapa de Aguja   Brazuelo   Pecho   Falda
           
Matambre            
Cuarto trasero
     
Bife Angosto con cordon   Bife Angosto sin cordon   Lomo con cordon   Lomo sin cordon
     
Cuadril con Colita   Cuadril sin Colita   Cuadril sin Tapa   Corazón de Cuadril
     
Tapa de Cuadril (Picanha)   Colita de Cuadril   Bola de lomo   Nalga de adentro
     
Nalga de Adentro sin tapa   Tapa de Nalga   Nalga de Afuera   Cuadrada
     
Peceto   Vacio   Bife de Vacio   Tortuguita
         
Garron   Entraña Fina        
Menudencias
Rabo   Entraña Gruesa   Sesos   Corazón
     
Lengua  
Hígado
   Riñon   Molleja
     
Nuez de Quijada   Mondongo   Bonete / Redecilla   Librillo
     
Cuajo   Bazo   Tendones   Membrana del Diafragma
           
Chinchulines